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    吉林麻将微乐:補氣血、強筋骨 參杞芡實燉黃鱔

    2019-07-17?來源:每日甘肅網 ?記者: ?點擊數:

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    推薦:廣東省中醫院臨床營養科

      主要功效:溫中補氣血。

      推薦人群:平素氣血不足、面色萎黃、冬日常發寒性疾病的人群。

      材料:黨參20g,枸杞子10g,芡實20g(新鮮芡實100g),黃鱔1條(3人量)。

      烹調方法:黃鱔洗凈切段,放在水里泡半小時,把肉內的血水泡出來。切數大片生姜在炒鍋中爆炒,倒入黃鱔段同炒至熟。把生姜片和黃鱔同放入燉盅內,加入黨參、枸杞子和芡實。倒入1000ml開水燉約1小時,加鹽調味即可。

      湯品點評:俗話說:“小暑黃鱔賽人參”,這個時候的黃鱔最為滋補?;器飾輪?,平補氣血、強筋骨、祛風濕,是夏季進補一種很好的食材。搭配平和補氣的黨參,補肝腎明目的枸杞子、補脾除濕止瀉的芡實。當然還少不了的是生姜,不僅去腥,它本身就有很好的溫中作用。

      Tips:如果氣虛明顯,可用黃芪代替黨參。

    責任編輯:馬宇

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